Tartelette de saison
Valérie ZAPATA
Cuisinière
Cet atelier permet aux enfants de découvrir la richesse et la générosité de notre terroir, en utilisant des fruits (et légumes) de saison, dont certains oubliés ou peu connus.
À chaque saison ses températures, ses fruits, ses légumes … et ses recettes!
Sur une base de pâte sablée réalisée par leur soin, les enfants pourront l’agrémenter d’ingrédients cultivés dans notre région au goût savoureux et à la texture originale. Courge, patate douce, châtaigne, mais aussi nèfles, mûres, kiwis, … et autres selon la saison !
L’animation se déroulera en deux groupes autour de deux ateliers tournants d’ 1 heure : la cuisine avec l’animatrice et la réalisation d’une boite à partir d’une assiette pour emporter leurs tartelettes.
► Si vous voulez cuisiner des tartelettes sur le thème de l’automne, vous pouvez coupler cet atelier avec une visite d’une châtaigneraie.
Approches pédagogiques
– Découvrir des fruits et légumes peu connus
– Découvrir les fruits et légumes de saison
– Suivre une recette pour transformer des produits en respectant les quantités et les consignes
Voici quelques tartelettes délicieuses de saison :
Tartelette de printemps 
Tartelette de printemps 
En maternelle 
Groseilles, fleurs, kumquats, kiwis et fraises pour le printemps. 
Courge, patate douce et châtaigne pour les mois froids. 
Les tartelettes terminées (maternelles).
Comment réserver ?
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