Tartelette de saison
Valérie ZAPATA
Cuisinière
![Tartelettes-de-saison-1](https://www.conservatoiredufreinet.org/massif-maures/uploads/2020/03/Tartelettes-de-saison-1-600x450.jpg)
Cet atelier permet aux enfants de découvrir la richesse et la générosité de notre terroir, en utilisant des fruits (et légumes) de saison, dont certains oubliés ou peu connus.
À chaque saison ses températures, ses fruits, ses légumes … et ses recettes!
Sur une base de pâte sablée réalisée par leur soin, les enfants pourront l’agrémenter d’ingrédients cultivés dans notre région au goût savoureux et à la texture originale. Courge, patate douce, châtaigne, mais aussi nèfles, mûres, kiwis, … et autres selon la saison !
L’animation se déroulera en deux groupes autour de deux ateliers tournants d’ 1 heure : la cuisine avec l’animatrice et la réalisation d’une boite à partir d’une assiette pour emporter leurs tartelettes.
► Si vous voulez cuisiner des tartelettes à la châtaigne, vous pouvez coupler cet atelier avec une visite d’une châtaigneraie.
Approches pédagogiques
– Découvrir des fruits et légumes peu connus
– Découvrir les fruits et légumes de saison
– Suivre une recette pour transformer des produits en respectant les quantités et les consignes
Voici quelques tartelettes délicieuses de saison :
Comment réserver ?
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